Terastangerang.id – Rumah makan Dulang Makan spesial Sambal Rampai dan Seruit Pasar Lama Tangerang membuka cabang keduanya di Kota Bogor dan menambah khasanah kekayaan kuliner di Kota Hujan.
Sambal Rampai adalah salah satu jenis sambal yang cukup terkenal di Bandar Lampung. Sambal ini menggunakan tomat rampai, dan tambahan terasi, ciri khas sambal rampai adalah teksturnya yang kasar dan rasanya yang pedas, segar, dan sedikit masam.
Sementara itu, Seruit juga merupakan hidangan khas Bandar Lampung yang juga dihidangkan dengan sambal. Bedanya, sambal untuk seruit biasanya ditambahkan dengan kuah pindang beserta lalapan seperti terong yang ikut diulek bersama sambal.
Dulang Makan spesial Sambal Rampai dan Seruit cabang kedua Berlokasi di Jalan Ir. H Juanda atau seberang Pintu Utama Kebun Raya Bogor, Dulang Makan spesial Sambal Rampai dan Seruit baru tahap soft opening pada, Kamis (11/6) 2026 lalu, namun sudah ramai dikunjungi para pecinta kuliner.
Resto yang dikelola oleh Dede Ulfa itu memilih Kota Bogor sebagai lokasi kedua karena memiliki karakteristik yang sama dengan Kota Tangerang, yaitu kota besar metropolitan.
Selain itu, dipilihnya Kota Bogor juga bagian dari mengenalkan makanan atau kuliner khas Provinsi Lampung tanah kelahirannya di Bumi Padjajaran.
“Kebetulan di Bogor juga banyak orang Lampung, mudah-mudahan bisa mengobati rasa kangen pada kampung halaman,”
“Selain itu, seluruh bahan baku untuk sambal dan menu utama, kami datangkan langsung dari Bandar Lampung,” ungkap ibu dua anak itu, Sabtu (16/6).
Kelebihan lain dari Rumah Makan Spesial Sambal Rampai dan Seruit, para pengunjung selain dapat melihat dan memilih secara visual, juga memberikan efisiensi waktu yang lebih cepat.
Pelanggan juga bisa melihat secara langsung kualitas ikan dan unggas yang kita jajakan sebelum dihidangkan.
“Kami hadir dengan konsep prasmanan yang menyajikan beragam lauk utama pilihan, seperti daging ayam, bebek, gurame, nila, ikan asin rebusan dan beberapa menu pendamping lain,”
“Jadi yang kita display itu menu makanan yang sudah matang. Tapi kita goreng atau bakar kembali agar makanan yang disajikan lebih menggugah selera dan tentunya masih hangat,” tambahnya.
Animo dan antusias warga terhadap racikan sambal rampai dan seruit dari Bandar Lampung di Dulang Makan spesial Sambal Rampai dan Seruit di Kota Bogor cukup besar.
Ia berharap kuliner nusantara bisa bersaing dan tetap menjadi pilihan utama para warga meski makanan kekinian dari luar negeri makin variatif dan beragam.
“Kami mengangkat makanan tradisional khas daerah Lampung yang terkenal dengan sambal spesial seruit dan rampai,”
“Ditambah ayam kampung, bebek hingga tomat rampai dibeli secara langsung dari para petani di Bandar Lampung,” pungkasnya.
Saat ini, Dulang Makan dapat dikunjungi setiap hari secara langsung di Jalan Kisamaun, No. 189, Pasar Lama, Kota Tangerang dan Di Jalan Ir. H Juanda atau seberang Pintu Utama Kebun Raya Bogor atau kunjungi laman media sosialnya di @dulang_makan. (Panji)
